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Templos del producto – Borja Beneyto,Carlos Mateos | Completo

octubre 12, 2020
Templos del producto – Borja Beneyto,Carlos Mateos | Completo

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Sinopsis de Templos del producto:

Un homenaje a 14 restaurantes de culto de la mano de los gastrónomos @Matoses y @MisterEspeto.

Más allá de su liderazgo en la cocina modernista, la culinaria española ofrece la más extraordinaria concentración de productos frescos que uno pueda soñar a lo dilatado de sus costas, campos y bosques. Es el paraíso para el abasto de materias primas nobles en un solo región, sea en tierra, mar o garbo. Templos del Producto les propone un represión por las personas, los entornos y las tradiciones que obran el maravilla. Desde el quimérico rodaballo de Elkano o el centollo de D’Berto a la totémica gamba roja de El Faralló, el atún tojo de almadraba de El Campero, pasando por la liebre de Lera, la perdiz de Ca L’Enric o las angulas de Etxebarri. Únanse a dos de los aficionados más respetados en esta búsqueda del producto extremo. Borja Beneyto y Carlos Mateos viajan por los restaurantes de culto, más allá de modas y precios, seleccionando la relato absoluta de cada categoría. Acompañados de la inigualable cámara de Joan Pujol-Creus, recorren más de 20.000 km durante 18 meses para residir en primera carrera y poder compartir esta primera aventura irrepetible por su rigor, cercanía y tratamiento croquis. Descubran las historias detrás de restauradores apasionados y de proveedores obsesionados por facilitarles los productos más excepcionales.

Detalles de «Templos del producto – Borja Beneyto,Carlos Mateos | Completo»

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-18311-2 | Código: 10210446 | Presentación: Epub 2 | Colección: Cocina T | Sentido de recitación: Occidental

Templos del producto - Borja Beneyto,Carlos Mateos | Planeta de Libros

Información del E-book
Tipos de archivo: PDF – MOBI – EPUB
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