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Papilas y moléculas – François Chartier | PDF

diciembre 21, 2020
Papilas y moléculas – François Chartier | Completo

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Sinopsis de Papilas y moléculas:

Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. 

François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el caldo y la amistad entre los dos, a través del examen profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este obra considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas. 

Detalles de «Papilas y moléculas – François Chartier | PDF»

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-17680-0 | Código: 10191457 | Presentación: Epub 2 | Colección: Maridajes | Traductor: José Luis Díez Lerma | Sentido de lección: Occidental

Papilas y moléculas - François Chartier | Planeta de Libros

Información del E-book
Tipos de archivo: PDF – MOBI – EPUB
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Tamaño PDF: 892 KB

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