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Mugaritz. Puntos de fuga – Andoni Luis Aduriz | Completo

junio 7, 2020
Mugaritz. Puntos de fuga – Andoni Luis Aduriz | Completo

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Sinopsis de Mugaritz. Puntos de fuga:

Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un tomo de cocina, se tráfico de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo inconmovible. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman ideas en expresiones comestibles. Con este tomo, Mugaritz insiste en desatornillar paradigmas, en acelerar el presente de la restauración y, sobre todo, en proyectar rampas con destino a el mañana, manteniendo intacta una misma ilusión, la de ver a su divulgado caminar sobre una cuerda floja sin miedo a caerse, disfrutando de desenlaces tan inéditos como improbables, siempre fascinantes.

Textos: Sasha Correa y Raúl Nagore

Fotógrafos: Per-Anders Jörgensen, José Luis López de Zubiria

Dirección de arte y diseño: Lotta Jörgensen – Fool Agency

Maquetación: María Elena Magnani

Ilustraciones: Javier Vergara

Detalles de «Mugaritz. Puntos de fuga – Andoni Luis Aduriz | Completo»

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-20668-2 | Código: 10235651 | Presentación: Epub 2 | Colección: Grandes chefs | Sentido de ojeada: Occidental

Mugaritz. Puntos de fuga - Andoni Luis Aduriz | Planeta de Libros

Información del E-book
Tipos de archivo: PDF – MOBI – EPUB
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Tamaño PDF: 929 KB

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