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Mateschef – Claudi Alsina | PDF

marzo 6, 2021
Mateschef – Claudi Alsina | Completo

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Sinopsis de Mateschef:

Un volumen para asimilar matemáticas cocinando… o para asimilar a cocinar calculando

Para convertirse en un buen chef hace equivocación poco de pericia, creatividad y, adicionalmente, ¡retener un poco de matemáticas! Quizás nunca lo habías pensado, pero la cocina está muy relacionada con esta ciencia. Este volumen te ayudará a descubrir tu mateschef interior de forma obvio y divertida. Podrás asimilar trucos culinarios y recetas sorprendentes, a la vez que repasas tus conocimientos matemáticos y resuelves enigmas como:

¿Qué teorema está asociado a un sándwich de muslo? ¿Qué relación hay entre Gaudí y las patatas Pringles? ¿Por qué el teorema de Pitágoras justifi ca que no haya ollas con tapa cuadrada? ¿Cuáles son las reglas de oro para servir admisiblemente una mesa y distribuir a los comensales? ¿Por qué a Arquímedes le gustarían hoy los gin-tonics?

 Memorizar lo que ocultan tus fogones o los ingredientes de esa deliciosa pero temible fórmula te ayudará a entender cómo funciona verdaderamente tu cocina —con sus números, sus proporciones, su geometría, sus reglas de tres…— y a triunfar con tus comensales. Porque a veces puede parecer cosa de brujería, pero lo que de verdad cuenta es tener paciencia y echarle a todo una pizca de matemáticas.

Detalles de «Mateschef – Claudi Alsina | PDF»

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-344-2286-5 | Código: 10129073 | Presentación: Epub 2 | Colección: Ariel

Mateschef - Claudi Alsina | Planeta de Libros

Información del E-book
Tipos de archivo: PDF – MOBI – EPUB
Descargas hasta hoy: 727
Tamaño PDF: 662 KB

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