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Los valores de la tradición culinaria peruana – La Universidad San Martín de Porres | Completo

octubre 25, 2020
Los valores de la tradición culinaria peruana – La Universidad San Martín de Porres | Completo

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Sinopsis de Los títulos de la tradición culinaria peruana:

La tradicion que ha alimentado a un pueblo 

Los títulos de la tradición culinaria peruana es un compendio que da cuenta del proceso que ha seguido nuestra auténtica cocina tradicional. A partir de sus historias entendemos el rol protagónico de sus hacedores en la construcción de la cocina peruana. Cada uno de ellos testimonia sus experiencias en el fogón, cómo se han cimentado las raíces de esta representación de los sabores y saberes constitutivos del Perú, las manifestaciones culinarias de sus espacios originarios y la lenta pero progresiva trayectoria que siguieron hasta ascender a ser los indiscutibles referentes de nuestra cocina regional, patrimonio tradicional aún actual gracias al esmerado trabajo que asumen con compromiso y pasión para permitir su continuidad. La cocina peruana les debe su vida y dinamismo, encarnando a otros tantos hacedores que han tomado la posta para estar en un oportunidad crucial del ambiente de la conformación de nuestra identidad del sabor. La cocina es la basalidad de nuestros cimientos culturales y estos precursores se han constituido, a través de sus generosos aportes, en actores que comparten un nuncio culinario, una herencia cultural y la expresión de sus pueblos; tradición que en conjunto nos integra y nos une. Sabores y saberes conforman este compendio.

Detalles de «Los títulos de la tradición culinaria peruana – La Universidad San Martín de Porres | Completo»

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-612-319-240-2 | Código: 10215167 | Presentación: Epub 2 | Colección: Fuera de colección | Sentido de ojeada: Occidental

Los valores de la tradición culinaria peruana - La Universidad San Martín de Porres | Planeta de Libros

Información del E-book
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