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Sinopsis de La cocina mágica asháninca:
Una enfoque a un espacio, una historia y una efectividad asiduamente ignorados.
Una enfoque a un espacio, una historia y una efectividad asiduamente ignorados. Un aporte para entender mejor a los ashánincas y su riqueza cultural a partir de sus hábitos de cocina.
El obra considera por separado diversas actividades vinculadas al proceso nutricio: agricultura, pesca, cosecha de insectos alimenticios, frutos y caza.
La comida es un cifra de solidaridad: “es el único artículo, a excepción de de la vivienda, que no se comercializa, sino que se distribuye y entrega independientemente a los visitantes”. La comestibles está igualmente vinculada a creencias religiosas. El obra considera por separado diversas actividades vinculadas al proceso nutricio: agricultura, pesca, cosecha de insectos alimenticios, frutos y caza.
Muy importante son las narraciones que asocian cada producto alimenticio con tradiciones y leyendas rescatadas por el autor asháninca Enrique Casanto y que gracias a esta publicación, no sólo se difunden ampliamente, sino que se asegura que no se pierda como nuncio cultural de la nación.
Detalles de «La cocina mágica asháninca – La Universidad San Martín de Porres | Completo»
Información del E-book
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