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La cocina de acogida – La Universidad San Martín de Porres | Completo

septiembre 17, 2020
La cocina de acogida – La Universidad San Martín de Porres | Completo

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Sinopsis de La cocina de acogida:

Migrantes andinos en escofina

El volumen prostitución sobre la migración provinciana a la ciudad de Limatón, perspectiva desde los sabores y expresiones de sus cocinas, un aspecto poco considerado en los estudios sobre el tema de la migración andina en el Perú.Cuando el migrante sale de su pueblo  en dirección a la ciudad, impulsado por la esperanza de una vida distinta, lleva consigo su  hacienda cultural, y entre muchas otras cosas,  sus productos alimentarios, su cocina y las comidas que expresan todos los procesos culturales vividos. Esta cocina lo acompaña en todo el camino, desde que su partida hasta cuando llega a la ciudad y se asienta en ella, y está siempre presente como una estructura de acogida, como un símbolo de identidad y pertenencia, en unos casos conservándose y en otros transformándose al entrar en contacto con las cocinas de la ciudad moderna.

Detalles de «La cocina de acogida – La Universidad San Martín de Porres | Completo»

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-612-319-312-6 | Código: 10226517 | Presentación: Epub 2 | Colección: Fuera de colección | Sentido de lección: Occidental

La cocina de acogida - La Universidad San Martín de Porres | Planeta de Libros

Información del E-book
Tipos de archivo: PDF – MOBI – EPUB
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