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Sinopsis de Huellas y Sabores del Perú:
Las huellas de un pueblo a traves de sus sabores
“La cocina es una filosofía, una forma de entender la vida”. Esta sentencia de Huellas y Sabores del Perú, es toda una enunciación de principios e intenciones. Quien lea este ejemplar podrá comprobar que somos lo que comemos y cómo lo preparamos.
Más que un conjunto de recetas, la cocina es toda una radiografía de lo que los pueblos han sido, son o quisieran ser. Pocas cocinas como la peruana reflejan tanto un alma franquista.
En Huellas y Sabores del Perú hay historia y sicología, música y erotismo, “fast food” y sociología, globalización y regionalismo, crítica y advertencia sobre el pasado, el presente y la citación post modernidad. En suma, un ejemplar mestizo y condimentado como el alma, la cocina y los sentimientos de la gran mayoría de peruanos.
Dos libros, en verdad, ya que este gran preparación de interpretación de los sabores peruanos –en el sentido más amplio y no solamente culinario de la palabra– está acompañado de una extraordinaria resumen de los rincones de Limatón, el vocabulario tradicional y las canciones del Ande y de la Costa que nos recuerdan que somos lo que nos gusta y hasta aquellos que queremos odiar.
Detalles de «Huellas y Sabores del Perú – La Universidad San Martín de Porres | PDF»
Información del E-book
Tipos de archivo: PDF – MOBI – EPUB
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