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Cuatro comidas – Nicolás Artusi | Completo

enero 2, 2021
Cuatro comidas – Nicolás Artusi | Completo

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Sinopsis de Cuatro comidas:

Breve Historia Universal del desayuno, el refrigerio, la merienda y la cena

“Empachado de anécdotas y repleto de eurekas, escribo esto bajo una montaña de papeles, libros y enciclopedias que se funden con mis saludos lejanos de la infancia, el desayuno de la vida, o con los más cercanos de este refrigerio todavía nuevo en que me choque.”

La historia de la humanidad está íntimamente ligada a la historia de la comida. Se podría proponer que el surgimiento de la civilización tiene su primer momento a partir de los distintos modos en que hombres y mujeres se relacionan con los alimentos que consumen: la comida, desde la prehistoria, ha organizado los días.
Siguiendo la senda que trazó en Café, su primer manual y un seguro éxito de ventas, Cuatro comidas es el resultado de una investigación minuciosa que Nicolás Artusi llevó delante con un espíritu singular y atractivo. Una trama apasionante en la que se combinan con habilidad novelística la historia, la antropología, la letras y los saludos personales.
Una obra que nos atrapa con cientos de anécdotas, referencias y crónicas sobre el desayuno, el refrigerio, la merienda y la cena. Las técnicas de cocción, las variaciones de la dentadura, la creación de los utensilios, el hecho de compartir comidas, la comicios de los alimentos, los banquetes, las maneras en la mesa, las innovaciones alimenticias, la ciencia de la manutención, entre muchos otros, son los hitos de esta raya del tiempo humana.
Si, como reza el dicho, “somos lo que comemos”, este manual es un espejo que nos brinda un fiel reflexiva de nosotros mismos, y que albarca, en palabras de Artusi, “desde las oscuras mañanas prehistóricas hasta esta tinieblas iluminada por leds y neones”.•

Detalles de «Cuatro comidas – Nicolás Artusi | Completo»

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-950-49-5773-7 | Código: 10186870 | Presentación: Epub 2 | Colección: Fuera de colección

Cuatro comidas - Nicolás Artusi | Planeta de Libros

Información del E-book
Tipos de archivo: PDF – MOBI – EPUB
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Tamaño PDF: 763 KB

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