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Compartir – Oriol Castro,Mateu Casañas,Eduard Xatruch | Completo

enero 3, 2021
Compartir – Oriol Castro,Mateu Casañas,Eduard Xatruch | Completo

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Sinopsis de Compartir:

El primer tomo de los jefes de cocina de elBulli.

Cuando en julio de 2011 y tras el falleba definitivo de elBulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas afrontaron un nuevo camino como chefs, surgió en ellos la penuria de emprender un tesina de restauración conjunto. La visión fue la de un restaurante con platos mediterráneos en el que concentrar toda su experiencia tras abriles liderando el restaurante más inverosímil de la historia. Compartir nació así en abril de 2012 y se convirtió en un tesina muy personal de los tres chefs, con un formato donde los platos están pensados para toda la mesa. Hoy Compartir es un tesina consolidado con decenas de platos catalogados que se han convertido en nuevos clásicos. El tomo es la memoria de esta transición y la nueva navegación de Castro, Xatruch y Casañas y sus creaciones en Compartir, que ha tenido ya continuidad en 2014 con la transigencia de Disfrutar en Barcelona.

Detalles de «Compartir – Oriol Castro,Mateu Casañas,Eduard Xatruch | Completo»

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-16819-5 | Código: 10177599 | Presentación: Epub 2 | Colección: Grandes restaurantes

Compartir - Oriol Castro,Mateu Casañas,Eduard Xatruch | Planeta de Libros

Información del E-book
Tipos de archivo: PDF – MOBI – EPUB
Descargas hasta hoy: 648
Tamaño PDF: 746 KB

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