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Comer setas – Llorenç Petràs | Completo

septiembre 2, 2020
Comer setas – Llorenç Petràs | Completo

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Sinopsis de Manducar setas:

Hace casi medio siglo que Llorenç Petràs decidió desplegar una parada de setas, Bolets Petràs, en el mercado de la Boqueria de Barcelona, que con el tiempo se convertiría en una institución para los paladares más sibaritas de España. Cocineros de todo el país, así como cocinillas aficionados, confían en su criterio a la hora de escoger las mejores setas. Y no es para menos, pues Petràs es una auténtica enciclopedismo de las setas, un conocedor en profundidad de un producto que le entusiasma y que domina como nadie.

Este compendio recorre la historia de este singular personaje, que se encuentra por méritos propios entre los mejores del mundo. Con él conoceremos las principales setas comestibles, anécdotas, curiosidades y secretos de cocina, nos colaremos en las cocinas de algunos restaurantes emblemáticos y disfrutaremos de un amplio formulario de opulencia para sacarles el mayor partido en los fogones.

Detalles de «Manducar setas – Llorenç Petràs | Completo»

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-23356-5 | Código: 10265665 | Presentación: Epub 2 | Colección: Cocina T | Sentido de recital: Occidental

Comer setas - Llorenç Petràs | Planeta de Libros

Información del E-book
Tipos de archivo: PDF – MOBI – EPUB
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