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Cocktails and Food – Javier de las Muelas | Completo

enero 1, 2021
Cocktails and Food – Javier de las Muelas | Completo

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Sinopsis de Cocktails and Food:

El nuevo obra de cocktails de Javier de las Muelas, esta vez acompañados con recetas de los mejores chefs españoles.

Nueva crónica aproximadamente del mundo del cocktail, esta vez con la tributo del maridaje, que propicia que entren en imagen propuestas de los primeras espadas de la cocina española:

CARLOS ABELLÁN, ALBERT ADRIÀ, FERRAN ADRIÀ, ANDONI LUIS AUDARIZ, PEDRO ÁLVAREZ, SERGI AROLA, AITOR ARREGI, JUAN MARI Y ELENA ARZAK, ORIOL BALAGUER, JOAN BAYÉN, MARTÍN BERASATEGUI, JOSEP Mª BOIX, RICARD BORRÀS, JORDI BUTRÓN, MATEU CASAÑAS, ORIOL CASTRO, ALBERTO CHICOTE, IVÁN CRUZ, JORDI CRUZ, QUIQUE DACOSTA, RODRIGO DE LA CALLE, MANOLO DE LA OSA, CHRISTIAN ESCRIBÀ, ROMAIN FORNELL, XAVIER FRANCO, RAMÓN FREIXA, CARLES GAIG, ABRAHAM GARCÍA, MARC GASCONS, NANDU JUBANY, ÁNGEL LEÓN, JUANJO LÓPEZ, JOAN MANUBENS, QUIM MÁRQUEZ, HIDEKI MATSUHISA, PACO PÉREZ, FERNANDO PÉREZ ARELLANO, FERMÍ PUIG, FINA PUIGDEVALL, ALBERT RAURICH, JOAN ROCA, JORDI ROCA, PACO RONCERO, FRANCESC ROVIRA, CARME RUSCALLEDA, MARIO SANDOVAL, RICARDO SANZ, PEDRO SUBIJANA, PACO TORREBLANCA, HERMANOS TORRES, JORDI VILÀ Y EDUARD XATRUCH. 

Para todos ellos Javier de las Muelas ha enfrentado el cocktail valentísimo para que lo acompañen con un plato expresamente creado para esta obra y, como buen bartender, Javier de las Muelas alegra encima la velada contando anécdotas, aportando pinceladas técnicas, reflexiones y apuntes históricos.

Si en su antecedente obra, Cocktails & Drinks Book nos transmitió que no se negociación de tomar mucho sino de tomar admisiblemente, en este nuevo obra va más allá para enseñarnos a tomar admisiblemente cuando comemos o, si se quiere, a yantar admisiblemente cuando bebemos.

Detalles de «Cocktails and Food – Javier de las Muelas | Completo»

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-17074-7 | Código: 10182742 | Presentación: Mobipocket KF8 | Colección: Maridajes

Cocktails and Food - Javier de las Muelas | Planeta de Libros

Información del E-book
Tipos de archivo: PDF – MOBI – EPUB
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