Saltar al contenido

Cocinero – Fernando Trocca | Completo

noviembre 15, 2020
Cocinero – Fernando Trocca | Completo

Descargar «Cocinero – Fernando Trocca | Completo» en PDF

Sinopsis de Cocinero:

«Este manual resume treinta abriles de mi trabajo como cocinero. Las recetas que aprendí de mi abuela, en la infancia, en mis viajes, con amigos. Ésta es mi historia»

«Este manual resume treinta abriles de mi trabajo como cocinero. Las recetas que aprendí de mi abuela, en la infancia, en mis viajes, con amigos. Mis comienzos, pasando por mi primer restaurante, hasta hoy en Sucre, Gaucho y Santa Teresita. Ésta es mi historia. Ésta es mi cocina. Éstas son mis recetas, al difusión de todos»
Fernando Trocca

«La originalidad de mi amigo Fernando va más allá de las fronteras argentinas y vuela parada. El mundo parece pequeño para este gaucho que, por otra parte de cocinar, sabe cómo impresionar a sus amigos e invitados. Estoy muy orgulloso de compartir la cocina, el fuego y la pasión por cocinar con este amigo, este hermano de la tierra del Río de la Plata»
Alex Atala

«Fernando Trocca y yo hemos cocinado juntos y compartido muchas mesas. Su comida es hermosa, conmovedora, y está llena de apego, con una sensibilidad moderna y al mismo tiempo una sólida conexión con sus raíces porteñas. Él es, sencillamente, uno de los mejores cocineros que conozco»
David Tanis, Chef y autor de A Platter of Figs & Other Recipes

«La curiosidad de Trocca fue siempre la característica que le permitió explorar la cocina argentina con todas las influencias que la determinan. Su trabajo nos hace descubrir una Argentina que no es sólo carne y parrilla»
Massimo Bottura 

«Sus cualidades personales le dan origen a la calidad y especificidad de su restauración: disponibilidad, curiosidad y tolerancia al mundo; definitivo culto y respeto por aquellos platos de la mesa ordinario y los productos populares. Fernando es un embajador lúcido y creativo de los títulos y sabores de nuestra tierra»
Mauro Colagreco

Detalles de «Cocinero – Fernando Trocca | Completo»

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-950-49-4707-3 | Código: 10163102 | Formato: 20 x 25 cm. | Presentación: Rústica con solapas | Colección: Fuera de colección

Cocinero - Fernando Trocca | Planeta de Libros

Información del E-book
Tipos de archivo: PDF – MOBI – EPUB
Descargas hasta hoy: 712
Tamaño PDF: 982 KB

Únicamente en la Fábrica de libros puedes descargar «Cocinero – Fernando Trocca | Completo» en pdf.
Comienza la descarga luego del registro gratis por un mes. Tú puedes nominar el formato PDF, EPUB y más. Esperamos te guste el manual.