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Cocina madre – Joan Roca,Salvador Brugués | Completo

junio 22, 2020
Cocina madre – Joan Roca,Salvador Brugués | Completo

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Sinopsis de Cocina superiora:

Un volumen que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada a un concepto muy emocional, el de la recuperación y la perpetuación de los platos más auténticos, del formulario popular. Recetas sin complicaciones ni tecnicismos pero con todo el toque de calidad de Joan Roca. El volumen contiene tres tipos de recetas: las de toda la vida, las de nuestras madres; otras como adaptaciones al tipo de cocina coetáneo, con reducción de grasas, por ejemplo; y otras como progreso de la cocina tradicional pero puestas al día, al inclinación de hoy. El volumen está estructurado con la ordenamiento clásica de las recetas: entrantes, pescados, carnes, huevos, verduras, dulces. Y contará con una breve preámbulo a las técnicas fundamentales explicadas de forma muy clara y sin grandes complicaciones. Todo un homenaje a la cocina de nuestras madres.

Detalles de «Cocina superiora – Joan Roca,Salvador Brugués | Completo»

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-20774-0 | Código: 10236542 | Presentación: Epub 2 | Colección: Grandes chefs | Sentido de repaso: Occidental

Cocina madre - Joan Roca,Salvador Brugués | Planeta de Libros

Información del E-book
Tipos de archivo: PDF – MOBI – EPUB
Descargas hasta hoy: 1044
Tamaño PDF: 967 KB

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