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Sinopsis de Cocina india:
La mejor cocina india doméstica de la mano de la reputadísima chef Asma Kahn, propietaria del restaurante londinense Darjeeling Express.
El laureado restaurante Darjeeling Express nació entre cenas con amigos en las que se servían delicados platos de la cocina india a partir de recetas familiares que se remontan a varias generaciones. En este obra, Asma nos cuenta cómo ha atrapado el éxito contando su historia, la de una inmigrante que logró forjarse un nuevo hogar gracias a la comida. Sus recetas rinden homenaje a su género deudo, y siguiendo el repaso del tren de vapor Darjeeling Express, nos transportan a las concurridas calles de Luminaria y Calcuta, donde Asma pasó su infancia.
Una selección de platos que con sus intensos sabores y sorprendentes texturas nos invitan a sentarnos a la mesa para disfrutar de un delicioso dawaat (festín). Encima de un compendio de deliciosas y sencillas recetas, este obra quiere ser una celebración de herencia, de civilización, de comunidad y de calidad.
Detalles de «Cocina india – Asma Khan | PDF»
Información del E-book
Tipos de archivo: PDF – MOBI – EPUB
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