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Chef – Romain Fornell | Completo

marzo 3, 2021
Chef – Romain Fornell | Completo

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Sinopsis de Chef:

El mejor representante de la cocina francesa en España, la cocina bistrot.

Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 primaveras fue coronado con su primera suerte Michelin.

En Chef, reflexiona sobre el peso de la cocina de su país y cómo esta forjó su trayecto de Francia a España, para encontrarse en una ciudad, Barcelona, en la que colisionaban sin miedo el costado más tradicional de la cocina mediterránea y la aparición de una rama insurgente, moderna y rompedora: la más disruptiva que en absoluto han presenciado los fogones del planeta Tierra.

Con pericia, recetas, sentido del humor y un profundo conocimiento del universo culinario, Fornell aborda en Chef las mil maneras de entender el plato en la mesa y nos acaba convenciendo de cuál deberíamos utilizar, de la definitiva: la suya.

Detalles de «Chef – Romain Fornell | Completo»

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-24086-0 | Código: 10274914 | Presentación: Epub 2 | Colección: Grandes chefs | Sentido de leída: Occidental

Chef - Romain Fornell | Planeta de Libros

Información del E-book
Tipos de archivo: PDF – MOBI – EPUB
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