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Canaille – Miquel Brossa Real | Completo

diciembre 31, 2020
Canaille – Miquel Brossa Real | Completo

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Sinopsis de Canaille:

El primer texto monográfico dedicado a la cocina de la casquería.

Más allá de lo que técnicamente en el ámbito culinario se considera como casquería, lo canalla anhelo cada vez más adeptos gracias a la aporte de estudiosos como Miquel Brossa, uno de los más importantes gastrónomos de nuestro país y un cierto altavoz para su divulgación. En esta obra, Brossa, arropado por colaboradores de primera camino, presenta un extraordinario compendio de la mejor casquería y de la cocina canalla, fijando conceptos y aportando una visión retrospectiva y presente de su presencia en las cocinas. Cuenta, asimismo, con el privilegio de recetas cedidas por chefs de primer orden de la cocina de nuestro país.

Detalles de «Canaille – Miquel Brossa Existente | Completo»

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-17127-0 | Código: 10183210 | Presentación: Epub 2 | Colección: Cocina T

Canaille - Miquel Brossa Real | Planeta de Libros

Información del E-book
Tipos de archivo: PDF – MOBI – EPUB
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